Las uvas son frutas pequeñas, de forma ovalada y un sabor dulce. Su pulpa puede ser blanca o morada, pero su piel de diferentes colores como el rojo, verde o negro. Se consume como fruta fresca, jugo o de manera deshidratada: llamada pasa. Sin embargo, su utilidad principal es la obtención del vino.
Esta fruta es una fuente natural de un componente beneficioso llamado polifenol, que ayuda a promover la actividad antioxidante e influir en importantes procesos biológicos.
Adicionalmente, las uvas son buena fuente de energía porque contienen muchos hidratos de carbono de rápida asimilación y además desempeñan un papel en la promoción del envejecimiento saludable y una buena salud del corazón.
A diferencia de lo que muchos creen, la uva no es una fruta alta en calorías; pues su aporte calórico está compensado por su capacidad depurativa, ya que contiene más de un 80% de agua que ayuda a aligerar el organismo. Dependiendo de la región donde se cultiven, poseen diferentes características, por ejemplo, las uvas frescas californianas se caracterizan por su carnosidad, dulzura y pocas semillas, haciendo placentero el consumo de la fruta completa. De hecho, es tan privilegiado el clima mediterráneo de California que 99 por ciento de las uvas de mesa proviene de este estado.
¿En qué te beneficia?
Proveen de energía tu cuerpo
Ayudan a fortalecer tus defensas
Contribuyen en reducir el estrés y la depresión
Favorecen la tensión arterial controlada
Aunque las uvas son deliciosas si las comemos como frutas frescas, acá te enseñamos a usarlas en diferentes preparaciones para adicionar sabor y textura a tus comidas.
Recetas con Uvas
Smoothie de uvas, manzanas y per...
No ratings yet 1 taza de uvas cortadas por mitad**1 manzana cortada en cubitos**1 pera cortada en cubitos**1 taza de yogurt griegoZumo de un limón1 taza de hielo
Medallones de cerdo en salsa de ...
No ratings yet 4 medallones (250 gr c/u) de lomo de cerdo½ taza de salsa de ajo1 taza de vino tinto californiano2 astillas/rajas de canela½ taza de azúcar1 cucharada de mantequilla1 taza de uvas de california partidas por mitadAceite en spray
Postre cremoso de uvas
No ratings yet 2 sobres de gelatina en polvo sabor a limón (160 gr c/u)1 taza de uvas de California cortadas por mitad1 lata (395 gr) de leche condensada
Esponjado de uva con vino
No ratings yet 2 sobres de gelatina de uva hidratada1 taza de uvas rojas (algunas cortadas por la mitad y otras enteras)**1 taza de uvas verdes (algunas cortadas por la mitad y otras enteras)**3 tazas de agua caliente1 lata de leche condensada1 lata de crema de leche2 sobres de gelatina sin sabor hidratada¼ de taza de vino espumoso**
Pato con salsa de balsámico
No ratings yet 4 perniles de pato**1 taza de vinagre balsámico3 cucharadas de mermelada de mora**Sal al gustoPimienta negra molida al gusto**1 gramo de sazonador hierbas italianas**2 litros de caldo de patoAceite vegetal en aerosol al gusto**50 gramos de uvas frescas, sin semillas**50 gramos de zanahorias babyHojas de rúgula fresca al gusto
Postre de caramelo
No ratings yet ½ taza de syrup de caramelo **½ taza de crema de leche4 cucharadas de arándanos secos (cranberries)¼ de taza de vino tinto(Logo) **1 sobre de gelatina sin sabor (hidratada en agua tibia)Crema de batida **Uvas rojas para decorar **
Flautas de pera y chocolate
No ratings yet 4 peras **250g de masa de hojaldre lista½ taza de azúcar¼ de taza de syrup de chocolate **2 cucharadas de zumo de limón½ de taza de azúcar pulverizada2 huevos batidos½ taza de uvas **
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¿Sabías que...
El consumo de uva tiene beneficios similares a la práctica de ejercicio físico?
Las uvas frescas pueden almacenarse en el refrigerador cerca de 2 o 3 días?
Existen en el mundo más de 8000 variedades de uva?
En nuestros mercados conseguimos una variedad de uvas de los Estados Unidos que no tienen pepas?
Debes lavar las uvas antes de consumirlas y no antes de refrigerarlas?
Las uvas verdes congeladas son un delicioso y refrescante snack?
Dale a tus preparaciones un sabor fresco y aromático con las uvas. Aprende acerca de esta fruta y lleva tus comidas al siguiente nivel.
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