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Las legumbres: el secreto mejor guardado...

Los padres son capaces de ver más allá de lo evidente. Así como aciertan en predicciones como: “llévese una chaqueta porque va a hacer frío”, “ese muchachito no me gusta” o, “si se sigue meciendo así en esa silla, se va a caer”, también pareciera que tienen acceso a información infalible que les ay...

¡Jo, jo, jo! Destapa estas novedosas...

Llega la Navidad y el mundo se “engalana”. Las calles se iluminan, los obsequios se empacan con papeles brillantes y moños festivos y las mesas se decoran con manjares que invitan a compartir y a celebrar.Es la época ideal para consultar los libros de cocina en búsqueda de esa receta que le hag...

Tres salsas que te harán merecer...

El famoso chef Auguste Escoffier fue el encargado de crear las conocidas brigadas de cocina con el fin de organizar el trabajo en los grandes casinos y restaurantes. Dentro de dicha organización, la figura del chef es el cargo de mayor jerarquía, seguido del sous chef, es decir el segundo al mando,...

No fue nada fácil pero lo logramos:...

En todas las familias alguien siempre guarda con recelo la clave para ejecutar con maestría un platillo. La abuelita que conoce el truco infalible para un arroz con leche cremoso, la tía que desarrolló la técnica para obtener los agujeros del flan y, la mamá que, después de muchos años de práctica,...