RECETAS CON QUESOS

Queso

RECETAS CON QUESO

El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido, obtenido a partir de la coagulación de la leche y posterior separación del suero. Se puede clasificar en dos grandes grupos: el blanco pasteurizado y el madurado o fermentado. 

El queso, al ser un derivado de la leche, tiene propiedades nutricionales muy similares a ésta. Las leches más utilizadas provienen de la  vaca, cabra y oveja. Se caracteriza por ser una excelente fuente de proteína, calcio y fósforo, rico en vitaminas A, D y B. 

Sin duda, el queso es un alimento que le aporta un sabor único a nuestras preparaciones y deleita nuestros sentidos. ¿Quedaste antojado?