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Bandeja paisa con arroz fríjoles chorizo huevo frito chicharrón arepa plátano maduro aguacate y morcilla en plato de barro

Comida Típica Colombiana: 5 Platos...

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Desde tiempos milenarios, las leguminosas y los cereales han sido la base de la dieta americana. Al hablar de comida colombiana típica, muchos se preguntan cuál es la comida típica de Colombia o incluso cuál es la comida típica de Bogotá y de otras ciudades. Esta diversidad culinaria depende en...

Todo sobre los aceites vegetales

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Las tendencias de hoy te invitan a reemplazar la margarina o aceites de origen animal,  por aceites con menor índice de grasa saturada. Los aceites vegetales son una opción ideal, que puede provenir de semillas, legumbres, frutos secos e, incluso, frutas. En el mercado existen alternativas ...

Conoce todos los secretos para marinar...

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El pollo es una proteína noble y versátil que puede prepararse de muchas formas. ¿Sabías que uno de los secretos esenciales para que quede delicioso, es marinarlo? Como lo explica Harold McGhee en su libro La Cocina y los Alimentos, las marinadas son líquidos en los que se sumergen las proteínas pa...

Los beneficios de comer uvas frescas...

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La uva es la fruta de la vid. Existen variedades como  tintas o rojas y blancas o verdes y, se clasifican según su uso: para vino o de mesa. A la hora de comprarlas, busca siempre las que estén más maduras, de racimos prietos y con frutos de tamaños similares. Recuerda que las uvas se conserva...