Preparación
0/0 pasos realizados- Remoja el fríjol con anticipación de 6 a 8 horas
- Cocina el fríjol en agua hasta ablandar. Escurre y reserva
- Cocina el arroz en agua con una cucharadita de sal a fuego alto hasta que el agua se evapore y luego tapa y cocina a fuego bajo hasta lograr el punto dente. Recuerda que la medida para preparar el arroz para sushi es de una taza y ¼ de agua x 1 de arroz
- Retira el arroz del fuego. Lleva a una bandeja y deja enfriar.
- Adereza el arroz con el vinagre, sal y pimienta. Reserva para su posterior uso.
- Pela el mango y córtalo en bastones delgados largos.
- Saboriza el fríjol previamente cocido, con sal, pimienta y mayonesa. Revuelve hasta que se mezcle uniformemente.
- Toma un bowl y sirve el arroz cubriendo la mitad de la base y sirve el fríjol cubriendo la segunda mitad de la base.
- Agrega las láminas de salmón ahumado, el mango biche en bastones y termina decorando con plátano frito.
Si te gusta esta receta, SaborUSA te invita a conocer deliciosos platos que puedes preparar con fríjol: desde nutritivos platos salados hasta los más novedosos postres.