Una de las cosas que más nos pone a pensar en nuestras diferentes celebraciones de fin de año es el menú. En las novenas, por ejemplo, no pueden faltar la natilla y los buñuelos, pero además de eso, ofrecemos usualmente un platillo principal para compartir con los invitados.
Precisamente para esos momentos, queremos recomendarte una receta preparada por nuestro chef embajador de SaborUSA, Andrés Chávez, con la que seguramente te ganarás todos los elogios en tu reunión decembrina.
Buffalo cheese steak
Ingredientes:
- 400 gr de ribeye (carne de res americana)
- 4 porciones de pan ciabatta
- 20 grs de maicena
- 2 cucharadas de pimenton dulce
- 1 cucharada de pimienta de cayena americana
- 5 gr cebolla deshidratada
- 60 gr cebolla cortada en julianas
- 30 gr de queso cheddar americano
- 30 gr de queso Colby Jack americano
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Abre el pan, séllalo en un sartén y agrega la mayonesa.
Sazona la carne con sal y pimienta. Luego, en un tazón mezcla la maicena, la pimienta de cayena y la cebolla deshidratada; revuelve bien, agrega la carne y deja marinar por 20 minutos.
En una sartén sella la carne, luego tranfiérela a una refractaria y hornea por 10 minutos o hasta obtener el punto de cocción que desees.
Retira del horno, rectifica sazón y corta en lonjas pequeñas. Sirve la carne encima del pan y agrega el queso. Lleva de nuevo al horno hasta que el queso se funda.
Mientras tanto, carameliza la cebolla y agrégala sobre el queso una vez retires el sándwich del horno.
Es una receta muy sencilla e ideal para las fiestas de fin de año en las que satisfacemos sin restricciones todos nuestros antojos.
Recuerda que el ribeye (carne de res amerciana) lo encuentras en en PriceSmart, Jumbo y Carulla. Por su parte, el queso de los Estados Unidos lo encuentras en los principales supermercados del país.
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