Preparación
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- Calienta una sartén, agrega aceite y saltea la carne en julianas. Luego saltea los pepinillos picados, el pimentón, el apio y los jalapeños. Agrega el queso rallado
- Agrega sal y pimienta al gusto y por último las cebollas fritas
- Toma un cuadro de masa para springrolls, agrega la mezcla fría en una de las esquinas y comienza a enrollar.
- Unta con clara de huevo o agua las puntas, y termina de cerrar
- Deja reposar 10 minutos en frío
- Mientras tanto, calienta la salsa BBQ, agrega el whiskey y la mostaza. Deja reducir hasta que tenga textura de salsa
- Retira del fuego y sirve con los springrolls
- Calienta el aceite a 180ºC y fríe los rollos
- Retira la fritura.
- Sirve con la salsa de mostaza y whiskey y el queso fundido.
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