Preparación

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  1. Deja reposar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla; esto asegura una cocción rápida y uniforme.
  2. Frota la carne de res por ambos lados con aceite de oliva, especialmente alrededor de la zona del hueso.
  3. Luego sazona con sal, pimienta negra y romero fresco picado.
  4. Agrega aceite de soya en un sartén grande de hierro fundido y ponlo a fuego alto.
  5. Una vez esté caliente el aceite, coloca la carne de res y ponle trozos de mantequilla encima.
  6. Cuando esté cocinada en el término de tu preferencia, bañala con sus jugos y sirve.
  7. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

 

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