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Todo sobre el maridaje sonoro

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¿Sabes qué es el maridaje? Es el arte de combinar bebidas y comida para que en boca creen una sensación de armonía. Generalmente, este término se aplica al vino y puede darse de tres formas: por contraste, es decir sabores opuestos que se complementan; por similitud, o sea perfiles aromáticos que s...

Dakota, una carne con calidad

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Terneza, jugosidad y sabor son las tres características más importantes de un buen corte de carne americano. Y estos pueden evaluarse gracias a dos aspectos fundamentales: la madurez y el marmoleo. La madurez es la edad fisiológica del animal. Esta permite determinar la calidad de los huesos, la...

¿Cómo combinar las legumbres...

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Seguramente has oído que las legumbres son una excelente fuente de proteína. Fríjoles, garbanzos, lentejas y arvejas, entre otros, pueden ser una maravillosa opción si quieres incluir diversos sabores y nutrientes en tus comidas diarias. Las leguminosas son proteínas vegetales de alta calidad qu...

Come frutas de forma creativa

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Comer frutas todos los días es beneficioso para tu cuerpo. Aportan vitaminas y minerales, son una gran fuente de antioxidantes, contienen fibra, previenen la retención de líquidos, favorecen procesos biológicos y, en una dieta supervisada, pueden ayudar a mantener el peso ideal. Desde el punto ...