La carne de cerdo es una fuente importante de proteínas, vitaminas y
minerales, y es un componente esencial en la dieta. Sin embargo, es un
alimento que debe ser manipulado y almacenado adecuadamente para
mantener su valor nutricional y sabor. En este blog, te daremos consejos y tips
para conservar el valor nutricional de la carne de cerdo al congelarla y
cocinarla, compartidos por nuestros aliados de US Meat Export Federation
(USMEF).

Comprá carne fresca y de alta calidad: La calidad de la carne que
comprés es un factor importante para mantener su valor nutricional. Al
momento de comprar buscá el sello de calidad US Meat; es una garantía
de que cada corte de carne será higiénico y altamente nutritivo.

Congelá la carne adecuadamente: La congelación de la carne de
cerdo es una buena manera de prolongar su vida útil. Para congelar
carne, es importante seguir algunas pautas. Primero, envolvé la carne
en papel de aluminio o en una bolsa para congelar. Asegurate de
etiquetar la bolsa o el paquete con la fecha de congelación para que
podás controlar la duración del almacenamiento. Además, asegurate de
que la temperatura del congelador sea de -18 °C para mantener la
calidad y el valor nutricional de la carne.

Descongelá la carne adecuadamente: La descongelación es un paso
importante para cocinar la carne. Para descongelar la carne, es
importante hacerlo de manera segura. Nunca descongelés la carne a
temperatura ambiente, ya que esto puede aumentar el riesgo de
crecimiento bacteriano. En su lugar, descongelá la carne en el
refrigerador durante varias horas o en el microondas en la configuración
de descongelación. Si necesitás descongelar la carne rápidamente,
podés sumergirla en agua fría durante algunas horas, cambiando el
agua cada 30 minutos para mantener la temperatura adecuada.

Cociná la carne adecuadamente: La forma en que cocinás la carne de
cerdo también es importante para mantener su valor nutricional. Cociná
la carne a una temperatura segura y asegurate de cocinarla
completamente para eliminar cualquier bacteria o microorganismo que
pueda estar presente. La temperatura segura para cocinar la carne varía
según el tipo de carne y el método de cocción utilizado.

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Almacená la carne cocinada adecuadamente: Si te sobra carne
cocida, asegurate de almacenarla adecuadamente para mantener su
calidad y sabor. Almacená la carne cocinada en un recipiente hermético
en el refrigerador y consumila dentro de los próximos tres días. Si
querés almacenar la carne por más tiempo, puedes congelarla en bolsas
para congelar o en recipientes herméticos.

En resumen, la carne de cerdo es un alimento importante y nutritivo, pero es
importante manipularla y almacenarla adecuadamente para mantener su valor
nutricional y calidad. Siguiendo estos consejos podrás conservarla
correctamente y disfrutar de la alimentación saludable y sabrosa que te ofrece
la carne de USA. Encontrá recetas con carne de cerdo dando clic aquí
https://www.saborusa.com/cerdo-2/