Las leguminosas, con su versatilidad y valor nutricional, son verdaderas joyas culinarias que merecen un lugar destacado en nuestra dieta. A menudo asociadas con sopas y guisos, se nos agotan las ideas para diversificar las
preparaciones. Sin embargo estas maravillosas leguminosas tienen mucho más potencial culinario y pueden prepararse de formas que quizás no se nos ocurren. Por eso en este blog, exploraremos algunas formas creativas de incorporar leguminosas en nuestra cocina y explotar todo su potencial.
En este enlace podés explorar también 5 datos que convierten las leguminosas
en tesoros nutricionales: https://www.saborusa.com/cr/blog/5-datos-que-convierten-las-leguminosas-en- tesoros-nutricionales/
Ensaladas Creativas:
Dale un giro fresco y nutritivo a tus ensaladas incorporando leguminosas. Estas son 3 recetas que de seguro te encantarán, podrás encontrar más en este enlace: https://alianzaleguminosas.org/index_multimedia.php
Ensalada de Coliflor Rostizada con Frijol y Pesto
Ensalada César con Garbanzos al Chipotle
Snacks
Hay gran variedad de recetas creativas y fáciles para que tus meriendas sean irresistibles y nutritivas, aquí te compartimos 3 y recordá que en este enlace encontrarás muchas más: https://alianzaleguminosas.org/index_multimedia.php
Jalapeño Poppers de Lentejas
Galletas Saladas de Lenteja
Sushi Bowl de Garbanzos Teriyaki
Postres:
¿Quién dijo que los postres no pueden ser deliciosos y saludables al mismo tiempo? ¡Preparate para adentrarte en el mundo mágico de los postres con leguminosas! Estas recetas son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo nutritivo, ofreciendo sabores irresistibles y beneficios para tu salud.
Brownie de frijol
Muffins de Avena, Fresas y Cardamomo con Harina de Lentejas
Platos fuertes:
Las leguminosas son una excelente alternativa para llenar tus platos fuertes de textura y nutrientes. Te dejamos algunas opciones innovadoras y deliciosas:
Pastel de Carne de Lentejas y Hongos
Omelette Vegano de Garbanzo
Lasagna vegetariana de garbanzos
Encontrá más opciones en https://alianzaleguminosas.org/index_multimedia.php
Las leguminosas son mucho más que simples ingredientes para sopas y guisos. Con un poco de creatividad y experimentación, podés incorporar estos poderosos alimentos en una variedad infinita de platos. Así que atrévete a
innovar en la cocina y descubrí todo lo que las leguminosas tienen para ofrecer en términos de sabor, nutrición y versatilidad. ¡Tu paladar (y tu salud) te lo agradecerán!
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