Preparación
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- Deshuesa las pechugas de pollo, retírales la piel y divide cada una en dos
- Salpimiéntalas muy bien y envuelve cada trozo de pechuga con tiras de tocineta. Asegúrate de que queden completamente cubiertas
- Reserva en la nevera por 30 minutos
- Calienta una sartén y sella cada pechuga por ambos lados
- Retira de la sartén y llévalas al horno por 15 minutos, a 180ºC
- Corta las peras en láminas
- Calienta una sartén, rocía aceite vegetal y dora las peras. Agrega vino blanco y la salsa de queso. Mezcla muy bien
- Cocina la salsa a fuego medio por 5 minutos. Retira del fuego
- Sirve las peras haciendo un lecho o cama para sobreponer la pechuga
- Decora con uvas y brotes al gusto
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