Preparación


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  1. Deshuesa las pechugas de pollo, retírales la piel y divide cada una en dos
  2. Salpimiéntalas muy bien y envuelve cada trozo de pechuga con tiras de tocineta. Asegúrate de que queden completamente cubiertas
  3. Reserva en la nevera por 30 minutos
  4. Calienta una sartén y sella cada pechuga por ambos lados
  5. Retira de la sartén y llévalas al horno por 15 minutos, a 180ºC
  6. Corta las peras en láminas
  7. Calienta una sartén, rocía aceite vegetal y dora las peras. Agrega vino blanco y la salsa de queso. Mezcla muy bien
  8. Cocina la salsa a fuego medio por 5 minutos. Retira del fuego
  9. Sirve las peras haciendo un lecho o cama para sobreponer la pechuga
  10. Decora con uvas y brotes al gusto

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