Los fríjoles son parte del grupo de las leguminosas. Se caracterizan por su alto contenido de proteína, vitaminas, minerales como el magnesio, hierro y zinc, y antioxidantes. Adicionalmente, no contienen grasas saturadas ni colesterol, haciéndolo un alimento completo que puede ayudar a mejorar la salud del corazón, regular el control del azúcar y aumentar la energía.
Se estima que hay más de 400 tipos de fríjoles alrededor del mundo, lo que permite que sea un ingrediente que aporta variedad a las preparaciones. En el mercado encontramos diferentes variedades de fríjoles provenientes de Estados Unidos como el light red kidney (zaragoza), canberry (cargamanto blanco), pinto, small red (radical), dark red kidney (sangre de toro), navy (blanquillo) y black bean (caraota), entre otros.
Buena fuente de proteína, rico en nutrientes y recomendado para la salud; en definitiva, el fríjol es un alimento que debemos tener en nuestro hogar.
¿En qué te beneficia?
Ayudan a controlar el peso
Promueven la oxigenación de los músculos
Colaboran en la reducción del colesterol en la sangre
Ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades digestivas
La versatilidad, calidad y sabor de los fríjoles de los Estados Unidos hacen que su uso en la gastronomía sea tan extenso como queramos. Pueden ser parte de ensaladas, sopas, pastas o incluso postres. Así es, esta leguminosa tiene la facilidad de ser la protagonista de una preparación de sal o la estrella de un antojo dulce.
Recetas con Fríjol
Ensalada de fríjol pinto
No ratings yet 1 taza de frijoles pinto cocidos**3 cucharadas de aceite de oliva½ taza de tomate en gajos¼ taza de cebolla roja picada1 apio en rodajas1 lechuga romana en trozos1 pepino cohombro picado en rodajas½ taza de champiñón cortados en cuartos1 cucharadita de ajo picado1 ½ cucharadita de vinagre balsámicoZumo de ½ limón2 cucharadas de azúcar morena1 pizca de salPimienta negra al gusto**1 cucharada de perejil fresco picado
Guisado de carne y fríjol
No ratings yet 2 cucharadas de aceite de soya**1 cebolla blanca cortada en julianas1 pimentón rojo cortado en cuadros (desecha el corazón)2 cucharadas de cilantro picadoSal al gustoComino al gusto**Canela al gusto**2 lb de carne de res cortada en tiras**2 tomates cortados en cuñas1 taza de fríjoles pinto cocidos**
Bowl de vegetales
No ratings yet 2 cucharadas de aceite de soya½ taza de cebolla cabezona cortada en julianas½ taza de pimentón verde cortado en julianas½ taza de pimentón rojo cortado en julianas½ taza de zanahoria cortada en julianas½ taza de tomates cortados en cascosPimienta de cayenaJengibre en polvo½ taza de fríjol pinto cocido½ taza de arveja seca americana cocida½ taza de garbanzo americano cocido½ taza de albahaca2 cucharadas de maní1 cucharada de aceite de oliva½ cucharadita de ajo machacado
Brownie de fríjol pinto
No ratings yet ¾ de taza de fríjoles pinto cocidos y procesados**120 gr de mantequilla180 gr de chocolate semiamargo½ taza de azúcar blanca3 huevos½ taza de harina de trigo50 gr de cacao amargoUna pizca de sal60 gr de chips de chocolate
Tabule de fríjol rojo
No ratings yet 2 tazas de fríjoles rojos cocidos**Hojas de laurel1 cebolla roja1 pimentón½ lata de tomates**1 aguacateJugo de 2 limones pequeñosHierbas frescas (hierbabuena, perejil y cilantro)Aceite de oliva**SalPimienta negra**
Hamburguesa de fríjol negro
No ratings yet 2 ahuyamas medianas (para producir 2 tazas de puré)Aceite de oliva**1 taza de fríjoles negros cocidos y escurridos**1 taza de quinua cocida½ cebolla cabezona cortadas en cuadritos1 cucharadita de comino**1 cucharadita de paprika**¼ de cucharadita de sal marina¼ de cucharadita de pimienta negra**¼ de cucharadita de ajo en polvo**4 cucharadas de aceite de soya**4 panes de hamburguesa1 aguacate en puréHojas de lechuga1 tomate grande cortado en rodajas
Quesadillas con fríjol pinto
No ratings yet 1 cebolla3 pimentones rojos4 tortillas de trigo**12 lonjas finas de queso cheddar**200 gr de fríjoles pinto**SalAceite de soya**Cilantro fresco
Ver más
¿Sabías que...
Los fríjoles americanos son más homogéneos y necesitan menos tiempo de cocción?
Para evitar la pesadez es mejor desechar el agua en que dejas remojando los fríjoles y cocinarlos con agua nueva?
En todo el mundo se consumen 17 millones de toneladas de fríjoles al año?
Estados Unidos es el segundo mayor productor de fríjoles en el mundo con 14 millones de toneladas al año?
SaborUSA te enseña sobre los fríjoles, su valor nutricional, la razón por la que debes incorporarlos en tu dieta y sus diferentes usos ellos.
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