Houston es la ciudad más poblada del estado de Texas y la cuarta ciudad más
poblada de los Estados Unidos, solo detrás de Nueva York, Los Ángeles y Chicago. Además, es un destino turístico popular debido a su diversa oferta gastronómica, atracciones turísticas y eventos culturales.
Con alrededor de 11,000 restaurantes que sirven platos de 70 culturas diferentes, Houston es considerada una de las capitales culinarias del sur de Estados Unidos.
Conocida por ser una ciudad diversa en cuanto a población y cultura, no es de extrañar que cuente con una rica tradición culinaria. La ciudad es hogar de restaurantes de comida internacional, desde cocina mexicana y tex-mex hasta comida china, vietnamita, india, italiana, griega, japonesa, coreana y muchas más. Además de los restaurantes de alta cocina, Houston también cuenta con numerosos puestos de comida callejera y mercados de comida donde se pueden encontrar delicias culinarias de todo el mundo. La ciudad es realmente un paraíso para los amantes de la comida y la diversidad cultural.
En este blog, exploraremos algunos de los platos tradicionales y principales
restaurantes que se pueden encontrar en Houston, Texas.
Los platos emblemáticos:
Chilli:
El chili es un platillo muy popular en Houston y en todo Texas. Se elabora a base de carne de res, frijoles y una mezcla de especias, incluyendo chile en polvo, comino y ajo. Se sirve con queso rallado y cebolla picada.
BBQ:
La barbacoa es también una parte importante de la tradición culinaria de Houston. La ciudad cuenta con algunos de los mejores lugares de barbacoa en Texas, que ofrecen una amplia variedad de carnes ahumadas como costillas, cerdo, pavo y ternera. El ahumado es una técnica culinaria muy popular en Houston. Los amantes de la barbacoa deben visitar lugares como Gatlin’s BBQ, Killen’s BBQ y The Pit Room para probar algunas de las mejores opciones de barbacoa de la ciudad.
Gumbo:
El gumbo es un platillo cajún que se ha convertido en una de las especialidades culinarias de Houston. Se elabora a base de un caldo espeso con pollo, salchicha y mariscos, como camarones y cangrejos. Se sirve con arroz y pan de maíz.
Enchiladas:
Las enchiladas son un platillo muy popular en Houston y en toda la cocina mexicana. Se elaboran con tortillas de maíz rellenas de carne, pollo o queso, y se cubren con salsa de tomate y queso rallado. Se sirven con arroz y frijoles. La ciudad tiene una gran población de origen mexicano, lo que se refleja en su oferta gastronómica. Algunos de los platos mexicanos tradicionales que se pueden encontrar en Houston además de las enchiladas incluyen tacos al pastor, chiles rellenos y mole.
Pecan Pie:
El pastel de nueces pecanas es uno de los postres más representativos de la gastronomía de Houston. Se elabora a base de nueces pecanas, jarabe de maíz y huevos, y se sirve con helado de vainilla.
Crawfish:
Los crawfish (cangrejos de río) son muy populares en Houston, especialmente durante la temporada de primavera. Se suelen cocinar con especias y se sirven en grandes cacerolas, acompañados de maíz, patatas y salchichas.
Kolaches:
Los kolaches son una especie de panecillos dulces o salados rellenos de queso, carne, frutas o mermeladas. Son una tradición en la comunidad checa de Texas y se han vuelto muy populares en Houston.
Restaurantes imperdibles:
Houston es una ciudad con una amplia y diversa oferta gastronómica, por lo que la selección de los restaurantes más importantes puede variar según los gustos personales y la perspectiva. Sin embargo, a continuación les presentamos algunos de los restaurantes más destacados de Houston en términos de su popularidad, reconocimiento y calidad gastronómica:
Tony’s: este restaurante de alta cocina italiana es uno de los más reconocidos de Houston. Ofrece una amplia selección de platillos italianos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.
Hugo’s: este restaurante mexicano es conocido por su cocina tradicional mexicana y por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica. El menú incluye platillos de diferentes regiones de México y está acompañado por una extensa lista de vinos y tequilas.
The Original Ninfa’s on Navigation: este restaurante es conocido por ser el lugar donde se inventó el fajita en Houston. Ofrece una amplia selección de platillos mexicanos y tex-mex en un ambiente acogedor y familiar.
Pappas Bros. Steakhouse: este restaurante de carnes es conocido por
su amplia selección de cortes de carne de alta calidad. Ofrece una
experiencia gastronómica elegante y sofisticada con una extensa carta
de vinos.
Xochi: este restaurante de cocina mexicana contemporánea es conocido
por su creatividad en la elaboración de platillos. Ofrece una amplia
selección de platillos mexicanos con un toque moderno y sofisticado.
La oferta de restaurantes es amplia en la ciudad por lo que hay muchas más
opciones que vale la pena explorar. Como ves, la gastronomía de Houston
ofrece una amplia variedad de platillos y recetas tradicionales que reflejan la
diversidad cultural de la ciudad y sin duda tiene mucho que ofrecer para los
amantes de la buena comida.
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