SOYA

La soya es una leguminosa que contiene alto porcentaje de proteína y contenido medio de aceite. Se ha venido posicionando como una alternativa al consumo de la carne y a la leche de vaca por su riqueza en proteína, calcio y su gama de aminoácidos esenciales.  Podemos encontrarla en forma de semilla o como uno de sus derivados: tofu, leche, salsa, harina, entre otros, que conservan o incluso incrementan las propiedades de la semilla.

El tofu, por ejemplo, tiene una textura similar a la del queso y, puede agregarse a vegetales, sopas, ensaladas y pastas. Los granos se pueden disfrutar tostados como el maní; y, la leche de soya se puede usar como alternativa a la de vaca. Adicionalmente, si se hidrata la semilla, se puede utilizar como sustituto o adicionarla en las preparaciones con carne molida.

Estados Unidos cuenta con una gran producción de esta leguminosa, siendo los tres estados principales Illinois, Iowa y Minnesota, la cual exporta a países de todo el mundo tanto para consumo humano, como para consumo animal, permitiendo llevar todas las características nutricionales de este grano a diferentes industrias.

¿En qué te beneficia?

Ayuda a hidratar tu piel
Favorece la reducción de la presión arterial
Ayuda a controlar tu peso

La versatilidad de la soya permite que con ella se elaboren todo tipo de platos. Podemos hacer exquisitas cremas, comerlas hervidas con otras verduras o añadirlas a las ensaladas. Sabor USA te muestra estas deliciosas opciones.

Recetas con Soya

¿Sabías que...

La soya se consume en países asiáticos desde hace miles de años?
La soya no es un alimento exclusivo de vegetarianos o veganos, pues se ajusta a cualquier dieta?
Estados Unidos es el mayor productor de soya en el mundo con aproximadamente 90 millones de toneladas al año?

Conviértete en un amante de la soya y descubre por qué las leguminosas son el alimento perfecto que le faltaba a tus comidas.

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