Preparación
0/0 pasos realizados- Para la torta:
Pela las manzanas, rállalas y, con un tenedor o utensilio de cocina, espíchalas hasta que adquieran consistencia de puré.
- En un tazón agrega la yema de los huevos (reserva las claras), el puré de manzanas, el azúcar, la miel y el aceite de soya; bate hasta que la mezcla quede homogénea.
- Luego añade la sal, la nuez moscada, el zumo de zanahoria, la ralladura de zanahoria y vuelve a batir.
- Después agrega la harina de trigo, la harina de soya, el polvo para hornear y las nueces; bate hasta que la mezcla quede uniforme.
- En un tazón aparte, bate las claras de los huevos hasta que crezcan y agrégaselas a la mezcla.
- Revuelve bien y vierte la preparación en una refractaria engrasada y enharinada; hornea a 180° C. durante 45 minutos.
- Para la crema de coco:
Mientras se hornea la torta, bate en un tazón el azúcar pulverizada y la leche de coco hasta que la mezcla quede cremosa. - Retira la refractaria del horno y esparce la crema de coco sobre la torta. Sirve en platos y disfruta de esta espectacular torta.
Conviértete en un experto de la soya y aprende a incluir esta rica legumbre en tus preparaciones.
