Preparación

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  1. En un tazón grande pon el lomo de cerdo y adóbalo con la mitad de la salsa soya, la mostaza, el ajo picado, el jengibre en polvo, la mitad de la miel y una pizca de sal. Mezcla bien y lleva a la nevera por 4 horas.
  2. Al cabo de ese tiempo, pon el cerdo adobado en la olla a presión con agua y un poco de sal y cocina durante 25-30 minutos.
  3. Una vez el lomo de cerdo esté cocinado, ponlo en una refractaria o bandeja para hornear; Agrega el resto de la miel y la salsa de soya, cubre uniformemente por todo el lomo de cerdo y lleva al horno por 15 minutos a 200° C.
  4. Para la salsa:
    En un tazón mediano agrega todos los ingredientes (miel, soya, zumo de naranja, sal y pimienta negra) y revuelve bien. Reserva en una salsera.
  5. Finalmente, retira el cerdo del horno, córtalo en medallones, sirve y baña con la salsa de soya miel.

El cerdo es una rica proteína que puedes usar en recetas prácticas para toda la familia. Aprende más de esta carne.