Las lentejas son una proteína vegetal de fácil digestión, sin colesterol ni grasas saturadas. Aportan el 37% de la ración diaria recomendada de hierro. Gracias a que cuentan con hidratos de carbono complejos, no originan picos de glucemia. Se caracterizan por su gran aporte de energía para actividades físicas, así como para ayudar a la concentración.
Estados Unidos, especialmente Montana y Dakota del Norte, es uno de los principales productores mundiales de lentejas, entre ellas verdes, cafés, rojas, amarillas y hasta negras.
En la cocina, las lentejas no necesitan remojo previo. Se pueden combinar fácilmente con todo tipo de verduras como calabaza, zanahoria y verduras de hoja. Su versatilidad e increíble sabor nos permite disfrutarlas en novedosas y nutritivas recetas.
¿En qué te beneficia?
Son un alimento esencial para el desarrollo muscular
Ayudan a evitar la anemia
Contribuyen a mantener los dientes y huesos fuertes y saludables
Las lentejas de los Estados Unidos son una opción rápida, fácil y saludable para crear exquisitas recetas. Cocinadas de forma sencilla, se pueden usar en estofados, ensaladas y ser parte de dietas nutritivas. Las posibilidades que brinda esta legumbre son infinitas, solo debes atreverte a probar preparaciones diferentes.
Recetas con Lentejas
Ensalada de lentejas
No ratings yet 3 cucharadas de aceite de soya2 dientes de ajo divididos1 taza de lentejas americanas1 ½ taza de agua½ cucharadita de sal1 pepino cohombro pelado y cortado en cubitos½ pimentón rojo cortado en cubitos½ pimentón amarillo cortado en cubos1 aguacate pequeño cortado en cubos2 cucharadas de perejil fresco picado½ taza de zumo de limón3 cucharadas de aceite de oliva.¼ taza de vinagreSal al gustoPimienta negra al gusto
Ensalada de arroz y lentejas
No ratings yet 3 tazas de arroz jazmín**1 taza de lentejas**2 cucharadas de alcaparras1 pimentón rojo ( cortado en cuadros pequeños)1 taza de maíz tierno**Aceite en aerosol**½ taza de cebollas fritas**1 cucharada de perejil**¼ de taza de vinagre blanco¼ de taza de aceite de oliva**Pimienta negra al gusto**Sal al gusto1 taza de espinaca fresca. (cortada en tiras)1 taza de tortillas de maíz**4 cucharadas de aderezo de cilantro y lima**
Ensalada de papa con jamón de...
No ratings yet 3 tazas de papa pastusa ( cocinada y cortada en cubos)4 tajadas de jamón de pavo **3 manzanas Red Delicious (cortadas en cubos)**Maní tostado al gusto.**½ taza de salsa Ranch**4 cucharadas de zumo de limón1 cucharada de perejil**1 taza de lentejas**4 canastas de patacón frito2 cucharadas de brotes frescos½ taza de tomates cherry (cortados en cuartos)
Ensalada de lentejas con pollo
No ratings yet 1 ½ taza de lentejas**1 pechuga de pollo (deshuesada)**3 cucharadas de aceitunas verdes4 cucharadas de tomate en cubos**4 hojas de lechuga romana4 hojas de lechuga crespa verde1 pimentón amarillo (cortado en aros)1 pimentón rojo (cortado en aros)Aceite en aerosol**3 cucharadas de aceite de oliva**Sal al gusto1 cucharada de sazonador para carnes**½ taza de cebollas fritas**½ taza de aderezo French**
Sopa de lentejas con jamón de...
No ratings yet Aceite vegetal en aerosol**4 tajadas de tocineta picada o cortada en tiras**2 tazas de lentejas (remojadas)**¼ de taza de vino blanco**1 cucharadita de ajo en polvo**1 cucharadita de cebolla en polvo**1 cucharadita de perejil seco**1 cucharadita de paprika**Sal al gustoPimienta al gusto**1 litro de aceite de soya**150 g de papas congeladas prefritas**6 tajadas de jamón de pavo**
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¿Sabías que...
Las lentejas tienen una vida útil infinita, sin embargo es recomendable que las almacenes tapadas en lugares frescos?
Las lentejas después de cocinadas deben ser consumidas antes de 2 días porque luego de ese tiempo empiezan a perder sus nutrientes?
Conoce lo divertidas que pueden ser las legumbres. Después de descubrir lo mucho que pueden ofrecerte las lentejas, se convertirán en tu mejor aliada en la cocina.
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