Preparación
0/7 pasos realizados- Precalienta el horno a 200º C
- Corta la ahuyama por la mitad, espárcele aceite de oliva y hornea durante 30 minutos a 200º C. Retira la ahuyama del horno y con ayuda de un tenedor retira la pulpa de la ahuyama para hacer un puré. Deja enfriar
- En un tazón, mezcla el puré con los fríjoles, la quinua y la cebolla. Agrega sal, comino, ajo en polvo, paprika y pimienta negra. Revuelve hasta que se mezclen todos los ingredientes
- Con la mano, forma 4 porciones de carne de hamburguesa
- En un sartén, calienta aceite de soya y sofríe las porciones de hamburguesa a fuego medio – alto, durante 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que queden doradas
- Sobre medio pan, pon lechuga, tomate, la carne de hamburguesa y el puré de aguacate. Tapa con la otra mitad del pan
- Sirve y disfruta de esta deliciosa y original hamburguesa