Preparación
0/0 pasos realizados
-
Calienta en una olla el agua, el azúcar, la canela y el vinotinto y espera a que empiece a hervir la mezcla.
-
Pela las peras, pero asegúrate de dejar el vástago de cada una.
-
Agrega las peras peladas a la mezcla de vino. Deja cocinar por 15 minutos. No olvides darle vuelta a cada una cada 5 minutos y báñalas constantemente.
-
Retira las peras del fuego y resérvalas por aparte.
-
Cocina el vino restante hasta reducir a la mitad. Luego, agrega la harina de maíz al vino y revuelve constantemente para evitar grumos.
-
Baja a fuego lento.
-
Sirve las peras y baña con la reducción. ¡voilà, tu plato está listo!
Descubre por qué las peras son un nutritivo alimento para agregar a nuestros platos. Sin duda, una fruta que merece un lugar en nuestra cocina.