¿Qué tal darse el gusto de comer panes, galletas, postres y repostería de forma saludable? Esto es posible gracias a la harina de arroz, una novedosa forma de consumir harina saludable, libre de gluten y con múltiples beneficios para el cuerpo. Te invitamos a conocer 7 buenas razones para que la incluyas en tu dieta.

La harina de arroz, como su nombre lo indica, es el resultado de moler finamente
arroz. Al provenir del arroz, conserva todos los beneficios nutricionales que este
maravilloso cereal aporta. Es rica en minerales (como el calcio y el hierro) y en
vitaminas (niacina, vitamina D, tiamina y riboflavina). Acá te detallemos algunos
de sus beneficios para la salud:

1. Es libre de gluten

La primera característica beneficiosa de esta harina, es su ausencia de gluten. Lo
que la hace apta para el consumo de las personas celiacas o sensibles al gluten.

2. Alto contenido de fibra:

Nuestros cuerpos necesitan fibra insoluble para ayudar a deshacerse de los
desechos, por lo que si el estreñimiento es un problema, la harina de arroz, es un aliado ideal, por su alto contenido de fibra.
Su fibra también es apta para las dietas orientadas a la pérdida de peso ya que
seta harina absorbe menos grasa y logra un efecto más ligero en las recetas.

3. Aporta carbohidratos saludables:

La harina de arroz tiene un alto contenido de carbohidratos “saludables” en forma
de almidón, por lo que es muy adecuada para las personas con diabetes, ya que
este tipo de azúcar es de metabolización lenta; es decir, como nuestro cuerpo
tarda más en absorberlos, no se generan picos de azúcar en sangre y el aporte de
energía es más regular durante más tiempo.

4. Cuida la función hepática:

Esta harina contiene colina, que ayuda a transportar el colesterol y los triglicéridos
desde el hígado a donde se necesitan dentro del cuerpo. Por lo tanto, la colina
puede ayudar a mantener un hígado sano.

5. Aporta energía y mejora el rendimiento físico:

Las proteínas, minerales y vitaminas que contiene, la convierten en fuente natural
de energía. Por ello, ayuda a mantener un elevado rendimiento físico o
intelectual.

6. Es antioxidante:

Es fuente de antioxidantes que neutralizan los radicales libres y ayudan a prevenir
una gran diversidad de enfermedades. Además, favorece la apariencia de la piel y
previene los signos del envejecimiento.

7. Cuida el corazón:

La harina de arroz puede ayudar a regular los niveles de colesterol en sangre,
protegiendo así la salud del corazón. Además, por su muy bajo contenido de
grasa, colesterol y sodio, es ideal en la dieta de las personas hipertensas.

¿Cómo usarla en tus preparaciones?

Este tipo de harina se emplea de la misma forma que cualquier otra harina. La
podemos utilizar para hacer repostería, galletas o panes. Generalmente, es una
alternativa más saludable para la harina blanca de trigo y la puedes usar en
cualquier receta que la incluya. La harina de arroz es también adecuada para otros usos, sobre todo como agente espesante para sopas, salsas, guisos, etc.

En este vídeo le contamos más detalles sobre sus usos y beneficios gracias a nuestros amigos de Harina de arroz Don César: