VINO

El vino se produce tras la fermentación de la uva. Es decir, por una acción metabólica de las levaduras, que transforman los azúcares de la uva en etanol y el gas en forma de dióxido de carbono. Muchos dicen que tomar una copa de vino diaria puede ser recomendable para la salud; y no cabe duda porqué. Del vino se deriva un componente antioxidante que neutraliza la acción de los radicales libres y puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Existen muchos tipos de vino en el mundo, los cuales pueden ser catalogados de la siguiente manera: vino tranquilo: tinto, blanco o rosado; vino espumoso: vinos burbujeantes, gracias a una segunda fermentación en botella; vino gasificado, debido a la incorporación de gas artificialmente; vino licoroso o generoso, vinos de más de 13º ó 14º de alcohol.

En Estados Unidos, por ejemplo, los valles de Napa, Sonoma, Mendocino, Russian River y Central son algunas de las regiones más destacadas en la producción vinícola de California. Allí se producen exquisitas variedades de vino como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel y Pinot Noir, gracias al privilegiado clima mediterráneo y a las características particulares de sus suelos que le imprimen a la uva unas calidades especiales.

¿En qué te beneficia?

Contribuye en la prevención de enfermedades degenerativas del cerebro
Ayuda a aumentar los niveles de endorfina que puede relajarte y reducir el estrés
Aporta a la limpieza de los vasos sanguíneos y a la reducción el colesterol
Favorece la reducción de riesgo de enfermedades urinarias

El vino californiano no es solo una exquisita bebida para acompañar tus comidas; también puede ser el protagonista de tus recetas y el ingrediente que le imprima un toque mágico a tus preparaciones.

Recetas con Vino

¿Sabías que...

En los Estados Unidos se producen 7.672 botellas de vino por minuto?
Sólo en California se producen 3.400 millones de botellas de vino al año?
En los Estados Unidos 45 de los 50 estados producen vino industrialmente?
El clima de California le imprime un sabor especial a los vinos que se producen allí?
La mejor forma de disfrutar un vino es beberlo con moderación y responsabilidad?

Convierte al vino en el centro de la fiesta. Acá aprenderás a seleccionarlos según tus gustos, a conocer cómo puede ser el maridaje ideal y a aprovechar todo su sabor en tus preparaciones.

BLOG