Preparación
0/0 pasos realizados- Cremar a velocidad alta, mantequilla, huevos y azúcar.
- Añadir ingredientes líquidos, batir velocidad baja
- Incorporar ingredientes secos, unificar con líquidos en forma envolvente con batidora apagada. Al estar mezclados batir a velocidad alta. Reservar.
- Lavar las manzanas
- Descorazonar las manzanas, colocar el corazón* en ½ taza de agua hirviendo.
- Colocar un trocito de mantequilla en una sartén de 15cm diámetro, poner en el fondo 3 rodajas delgas de manzana, colocar 3onzas de masa sobre las manzanas. Cocinar a fuego medio por 4 minutos. Al observar burbujas y orilla doradita dar vuelta al hot cake. Reservar.
- Intercalar jamón y queso entre cada hot cake.
- Infusionar té y especias en el agua hirviendo del corazón de las manzanas.
- Añadir el azúcar dejar hervir 4 minutos colar y reservar.
- Incorporar el vino Pinot Noir de Monterrey Country. Dejar a fuego medio.