Preparación

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  1. DEJA LOS FRÍJOLES EN AGUA DESDE LA NOCHE ANTERIOR; COCÍNALOS EN AGUA CON UN POCO DE SAL.
  2. PELA LA CEBOLLA Y CÓRTALA EN PLUMA; QUITA EL CABO A LOS PIMENTONES Y CÓRTALOS EN FINAS TIRAS.
  3. CALIENTA UN CHORRITO DE ACEITE EN UN SARTÉN Y SALTEA LA CEBOLLA Y LOS PIMENTONES CON UN POCO DE SAL HASTA QUE ESTÉN AL DENTE.
  4. AGREGA LOS FRIJOLES, REVUELVE Y CONTINÚA SOFRIENDO POR 2 MINUTOS.
  5. RESERVA.
  6. CUBRE CADA TORTILLA CON QUESO CHEDDAR Y ENSEGUIDA PON EL SALTEADO DE CEBOLLA, PIMENTÓN Y FRÍJOLES.
  7. ESPARCE POR ENCIMA UN POCO DE CILANTRO, DOBLA LA TORTILLA POR LA MITAD Y DISFRUTA DE ESTA SENCILLA Y DELICIOSA RECETA.

 

Explora los diferentes usos del fríjol y conoce la razón por la que debes incorporarlo en tu dieta.