Preparación
0/0 pasos realizados- Pon la carne de cerdo en un tazón y, con una brocha de cocina, úntala uniformemente con la mostaza y la salsa teriyaki.
- Condimenta con sal y pimienta y deja reposar en la nevera por 1 hora.
- Al cabo de este tiempo, pon el cerdo en una olla mediana y agrega el agua.
- Tapa y deja cocinar por 1 hora.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Una vez cocinado el cerdo, retira del agua y llévalo a una refractaria forrada con papel aluminio.
- En un tazón aparte agrega el jugo de arándano, la miel y la maicena; revuelve bien y vierte sobre el cerdo uniformemente; luego pon trozos de arándanos encima de todo el lomo de cerdo y hornea durante 10 minutos.
- Retira del horno y baña de nuevo el lomo con la mezcla de jugo de arándano y miel.
- Lleva al horno de nuevo y cocina durante 10 minutos más o hasta que dore el cerdo.
- Sirve y decora con arándanos secos.
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