Preparación
0/0 pasos realizados- En un tazón, ralla el queso por la parte gruesa del rallador y reserva.
- Aparte, en una olla calienta el aceite a fuego medio – alto; agrega el ajo, la cebolla y la zanahoria y deja dorar.
- Luego, agrega los tomates en conserva, el cilantro y, por último, el agua. Cocina durante 15 a 20 minutos.
- Sazona con sal y pimienta. Una vez esté totalmente cocinado, licúa hasta que quede una crema suave y sin grumos.
- Pon la mezcla de nuevo en la olla, agrega queso crema y deje cocinar por 5 minutos más. Corrige los condimentos si es necesario.
- Sirve la crema en un plato hondo, agrega cuidadosamente un puñado de queso mozzarella rallado y decora con cilantro.
Crema de Tomate con Queso Mozarella
