Preparación
0/0 pasos realizados- Cortar en cubos de 1/2 pulgada: papa, pimiento, tocino y salchicha.
- Cortar en julianas grandes la cebolla
- Cocer las papas rojas en agua hirviendo por 2 minutos hasta que se blanqueen. Dejar enfriar en hielo por 1 minuto.
- Calentar aceite vegetal a fuego lento en un skillet (sarten de hierro fundido) para luego agregar los ingredientes y saltearlos hasta que doren.
- Agregar al skillet la papa y cocinar por dos minutos
- Agregar: Sal, Pimienta y sazón de papa. Mezclar bien.
- Meter al horno por 5 minutos para que el skillet vaya caliente.
- Cocinar dos huevos estrellados tiernos.
- Sacar el skillet del horno y agregar los huevos estrellados encima