Preparación
0/5 pasos realizados- Retira la grasa de la carne y corta el filete en trozos de 2 cm. Reserva
- En un tazón, agrega cúrcuma, paprika, canela, pimienta negra y revuelve. Adiciona los trozos de carne de res sobre las especias, sazona uniformemente y lleva a la nevera por al menos 4 horas
- Al cabo de este tiempo, en un sartén con aceite de soya caliente, fríe la cebolla. Agrega un poco de jengibre y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade el ajo y enseguida agrega la carne. Añade los tomates picados, el jugo de tomate, las uvas pasas, las almendras, la miel, el cilantro y el perejil. Revuelve para que todos los ingredientes queden mezclados. Deja cocinar por 5 minutos
- Retira del fuego y vierte la mezcla a una refractaria. Lleva al horno durante 2 horas a 160° C
- Retira del horno. Espolvorea un poco de cilantro y perejil picado. Sirve y disfruta de esta deliciosa carne de res