Hanoi Vásquez

Chef Hanoi Vásquez es una mujer de negocios dominicana y chef, quien pertenece al Capítulo Dominicano de la Federación Culinaria Americana, certificada por los 4 talleres del foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas, técnico culinario, graduada del A&B Masters, siendo también propietaria de una empresa privada de servicios de catering y eventos, Manjares Catering Dieu.  Como manager de la misma, nos comenta que la experiencia en general le brinda la oportunidad tanto de administrar el negocio, así como planificar menús, vender y tener un nivel de supervisión cercano en todo momento. La Chef Vásquez es amante de la pastelería y experta en repostería, además de sus otras especialidades como proveedora de servicios de alimentos, planificadora de bufés.  La misma ha expresado un interés prioritario en las prácticas de seguridad alimentaria, así como en resaltar en todo momento ingredientes de calidad, por lo cual se identifica de manera especial con los provenientes de los EE. UU.

La chef participó en la magna celebración del Día de la Independencia 241 de los EE. UU., bajo la supervisión de la North Carolina Barbecue Society. Ella es una ex alumna del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas, habiendo obtenido también la Certificación ServeSave entre otras de relevancia para operar dentro de este tan competitivo sector.