Preparación

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  1. Prepara el arroz Jazmín. La medida es: 2 tazas de agua x 1 taza de arroz
  2. Cocina con antelación la arveja y el fríjol hasta lograr una textura blanda y reserva
  3. Mezcla el arroz con los granos fríos. Agrega aceite de oliva, perejil y el vinagre blanco
  4. Agrega las hierbas italianas y mezcla muy bien
  5. Añade el zumo de limón y salpimenta al gusto
  6. Sirve sobre una cama de hojas de lechuga y acompaña con el tomate y el perejil picado

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