Por Daniel Riveros
Martes 3 de la tarde, estoy en el trabajo, terminé mis tareas del día y de repente caigo en cuenta de que puedo salir temprano y coincidir con el horario de mi esposa. Una tarde libre, ¡Qué maravilla!
El tráfico no es tan pesado a esa hora, así que cojo el carro y a mercar. Pero, ¿qué llevar? Primera regla: no comprar nada que implique más trabajo, así que echo mano de una buena botella de vino californiano, luego voy por un espectacular queso de Wisconsin, uvas de California y unas refrescantes manzanas de Washington. Por último, tomo algunas carnes de charcutería, y listo.
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Me encuentro con mi esposa en casa y como la idea es pasarla bien, no hay tiempo que perder; de modo que las recetas deben ser sencillas y rápidas: pinchos, bocados pequeños de queso con carnes y las frutas para acompañar.
Prendemos la chimenea, sacamos las copas y a disfrutar.
En el siguiente capítulo de nuestra serie web aprende a preparar estas increíbles recetas para pasar una increíble tarde de vino y chimenea.
Mira aquí todos los capítulos de nuestra serie web “Plan SaborUSA”
A continuación, encontrarás los ingredientes y las instrucciones para preparar cada receta.
Mini rollos de mozzarella y jamón serrano
Ingredientes:
- 500 gr de queso mozzarella americano
- 500 gr de jamón serrano en láminas
- Sal marina (al gusto)
- Pimienta negra americana (al gusto)
- Hojas de albahaca fresca
- 100 gr de maní tostado americano
Preparación:
Destapa el queso mozzarella y déjalo escurrir. Luego marínalo con sal marina y pimienta.
Cubre el bloque de queso con hojas de albahaca y enrolla con las láminas de jamón serrano.
Aprieta el rollo con la mano y deja reposar en refrigeración por 15 minutos. Luego corta en tajadas, sirve los mini rollos en un plato y acompaña con maní tostado.
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Pinchos de manzanas y arándanos
Ingredientes:
- 2 manzanas Granny Smith de Washington
- 2 manzanas Royal Gala de Washington
- 1 limón
- 50 gr de arándanos secos americanos
- 1 shot de Tennessee whiskey
- 100 gr de queso muenster americano
- 20 palillos de madera para pincho
Preparación:
Remoja los arándanos en una taza con el shot de Tennessee whiskey mínimo 3 horas antes de su uso.
Corta las manzanas en cubos de 5cm c/u y baña con zumo de limón para evitar su oxidación. Luego corta el queso en cubos similares de tamaño a los de manzana.
Finalmente, toma los palillos y arma los pinchos alternando un cubo de manzana roja, arándanos, un cubo de manzana verde y terminar con un cubo de queso.
Sirve y disfruta.
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Uvas heladas
Ingredientes:
- 150 gr de uvas rojas americanas
Preparación:
Lava las uvas, escúrrelas y déjalas secar. Llévalas al congelador mínimo por 8 horas con todos sus tallos.
Al cabo de este tiempo, retira las uvas del congelador, quítales los tallos y sirve en un plato pequeño.
Vino tinto de verano
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto californiano
- 1 botella de soda
- 1 shot de vermouth blanco
- 1 limón cortado en rodajas
- Hielo
Preparación:
Enfría con anticipación el vino. Luego sírvelo en copas con hielo y rodajas de limón; agrega el vermouth y la soda. Mezcla bien y disfruta este refrescante coctel.
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